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Gastronomía de las fronteras / Jorge Mejía Prieto por Series Regiones
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: México : CONACULTA, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 M34.1990.

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Recetario popular / Rosa Delia Caudillo, Ana María Fernández. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D. F. : Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, [1990?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) AVJ000313.

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Sabor a Sinaloa : cocina sin límites / investigación y producción, Martha Chapa y Martha Ortiz ; fotografía, Jorge Pablo de Aguinaco ; textos, María Teresa Uriarte de Labastida [y otros tres]. por
Edición: Primera edición, 1989.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : Sinaloa, Sin. : [editor no identificado] ; Gobierno del Estado de Sinaloa, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 S332.1989.

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Cocina mexicana / Alicia Gironella De'Angeli, Jorge De'Angeli ; ed. José Luis Aguirre por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Larousse, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.A3 G5.

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Elogio del dulce : ensayo sobre la dulcería mexicana / Carlos Zolla ; fotografía de Salvador Lutteroth por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Azúcar : Fondo de Cultura Económica, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 791 Z65.1988.

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El Universo de la cocina mexicana / texto María Stoopen por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Banamex, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 645 S86.1988.

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De tacos, tamales y tortas / José N. Iturriaga de la Fuente por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Diana, c1987
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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De manteles largos : un aporte al rescate de la antigua gran cocina mexicana en ocasión del vigésimo aniversario de Manteles, S.A. / Alicia y Jorge De'Angeli ; prólogo de Guillermo Tovar de Teresa. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Manteles, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 G55.1987.

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Presencia de la comida prehispánica / texto y recoleccion Teresa Castello Yturbide ; fotografía Michel Zabe ; realización científica Ignacio Piña Lujan por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: México : Banamex, Fomento Cultural, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 631 B35.

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Fondas & fogones : good Mexican food in Mexico City / Janet Long por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: México : Guía Tour, c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 723.5.M6 L6.

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Arte culinario mexicano, siglo XIX : recetario / prólogo de Clementina Díaz y de Ovando ; recopilación, advertencia e indizado de Luis Mario Schneider. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Fundación de Investigaciones Sociales, [1986]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 A83.1986.

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Arte culinario mexicano, siglo XIX : recetario / prólogo de Clementina Díaz y de Ovando ; recopilación, advertencia e indizado de Luis Mario Schneider. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D.F. : Fundación de Investigaciones Sociales, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 A78.1986.

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La cocina mexicana y su arte / Martha Chapa ; con fotografía de Paulina Lavista. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D.F. : Editorial Everest Mexicana, 1983Fecha de copyright: ©1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 725.M6 C43.1983.

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Recetario mexicano del maíz / coordinación, María Esther Echeverría y Luz Elena Arroyo ; edición Lucy Pereira. por
Edición: Segunda edición, agosto de 1983.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D.F. : Museo Nacional de Culturas Populares/Cultura SEP, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 809.M2 R432.1983.

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Guía gastronómica de México / Jorge De'Angeli por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [México] : Instituto de Cultura Gastronómica, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 641 D43.

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Libro de cocina / José Moreda ; presentación: Ana María Guzmán de Vásquez Colmenares. por
Edición: [Edición facsimilar].
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Oaxaca de Juárez, Oax. : [No identificado], [1982]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 M67.1982.

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Marichu va a la cocina y recibe con distinción / María A. de Carbia. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : Editorial Época, 1971Fecha de copyright: ©1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 C373.1971.

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Maizena.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Productos de Maiz, [196-?]
Otro título:
  • Recetas maizena.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716 M4.M35.

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Mexico: her daily & festive breads / by Barbara Howland Taylor ; Illustrations arranged by the author and photographed by Merle G. Wachter ; edited by Ruth S. Lamb. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Claremont, Calif., Creative Press, 1969]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 769 T36.1969.

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La cocina mexicana / introducción y selección de textos, Miguel Salas Anzures. por Series Artes de México ; número 46, año XI | Artes de México ; número 46, año XI
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México : Artes de México : [1963]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) N 7 A7.1963.no.46.

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