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Encyclopedia of food science /
ed. Martin S. Peterson
por
Johnson, Arnold Harvey
, 1896-
Series
Encyclopedia of food technology and food science series
; 3
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Westport :
AVI,
c1978
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Consulta
TP 368.2 E6
.
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Encyclopedia of food technology /
ed. by Arnold H. Johnson Martin S. Peterson
por
Johnson, Arnold Harvey
, 1896-
Series
Encyclopedia of food technology and food science
; 2
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Westport, Conn :
AVI,
1974
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(3)
Colección, signatura topográfica:
Consulta
TP 368.2 J63, ..
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Fundamentals of dairy chemistry /
edited by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson and John A. Alford
por
Johnson, Arnold Harvey
, 1896-
Edición:
2a ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Westport :
AVI,
1974
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SF 253 W34.1974
.
Hacer reserva
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