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Paella y arroces / Alberto Herráiz ; traducción del francés: Tabita Peralta. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Editorial Oceáno de México, 2013Fecha de copyright: ©2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 809.R5 H4718.2013.

Manual de la perfecta cocina / por el cocinero D. Rogelio Cotineli, con treinta años de práctica. por
Edición: Edición facsimilar.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Valladolid : Editorial Maxtor, 2013Fecha de copyright: ©2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 723.5.S7 C72.2013.

La comida de la familia : coma lo que se comía en elBulli de seis y media a siete / Ferran Adrià ; con la colaboración de Eugeni de Diego--y todo el equipo de elBulli. por
Edición: 6a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : RBA, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 945.5.B85 A35.2012.

La cocina de los conventos / Sofía Fernández, Víctor Alperi. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Oviedo : Ediciones Nobel, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 723.5.S7 F47.2012.

El Libro de la cocina española : gastronomía e historia / Néstor Lújan y Juan Perucho. por Series Los 5 [i.e. cinco] sentidos ; 37)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Tusquets, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 723.5.S7 L95.2003.

La Cocina del Quijote / Lorenzo Díaz. por
Edición: 2a. Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Alianza, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 723.5.S7 D49.2003.

Nueva cocina práctica / Adela Garrido. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Internacionales Universitarias, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 714 G37.1999.

Estética del gusto / Juan Perucho. por Series Colección la olla podrida
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Huesca : La Val de Onsera, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 641 P46.1998.

Estudio exploratorio para la restructuración y apertura de un restaurante especializado en paellas y tortillas españolas en la zona de San Angel de la Ciudad de México. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1997
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en administración de empresas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X5.A97.9395. Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X5.A97.9395.

Las Cocinas regionales de España / Néstor Luján, Tin Luján. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Everest, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 725.S7 L84.1991.

Cocina española / Blanca Serrano por
Edición: 32a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Susaeta, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 723.5 S47.1991.

Los Mejores platillos de la cocina española y cómo realizarlos en México / Luis Marcet ; prólogo de Cándido López por Series Manuales Planeta
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Planeta, 1991
Otro título:
  • Cocina española
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 723.5.E7 M37.1991.

Gastronomía de Castilla y León / textos José Antonio Fidalgo Sánchez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: León (España) : Junta de Castilla y León, Consejería de Cultura y Turismo, [1991]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 723.5.S7 G37.1991.

El libro de la paella y de los arroces / Lourdes March ; ilustraciones, Antonio Santurio. por Series Sección libro útiles ; 1101.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Alianza Editorial, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 750 M37.1985.

Recipes : the Cooking of Spain and Portugal / by Peter S. Feibleman and the editors of Time-Life Books ; photographed by Dmitri Kessel and Brian Seed por Series Foods of the world
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Alexandria, Va. : Time-Life Books, 1981, c1969
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 723.5.S7 F4.

Nueva guía de descarriados / José Fuentes Mares. por
Edición: 3a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Joaquín Mortiz, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Eusebio F. Kino (1)Colección, signatura topográfica: Acervo Kino TX 631 F84.1978.

Itinerarios por las cocinas y las bodegas de Castilla / Julio Escobar por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Madrid : Cultura Hispánica, 1965
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 641 E8, ...

España en ferias : guía de toros, comidas y sus vinos / Carlos León. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Pedro Domec, 1964
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) GT 4862 L46.1964.

Nuevas recetas de pescados y mariscos / de G. Bernard de Ferrer. por Series Biblioteca ama de casa | Biblioteca ama de casa
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Barcelona : Editorial Molino, 1962
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 723.5.S7 B47.1962.

Platos regionales españoles / de G. Bernard de Ferrer. por Series Biblioteca ama de casa | Biblioteca ama de casa
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Barcelona : Editorial Molino, 1962
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 723.5.S7 B47.1962.

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