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Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción Rocío García ; revisión técnica Martha Moreno. por Series Serie Trillas turismo
Edición: Primera edición, reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Trillas, 2010, 1997Fecha de copyright: ©1997
Otro título:
  • Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 943 S818.2010.

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Hotel catering : a handbook for sales operations / Patti J. Shock, John M. Stefanelli. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : J. Wiley, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 943 S546.1992.

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Investigación de gustos y preferencias de los consumidores de banquetes. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1987
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en administración hotelera
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X5.B87.4, ...

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Successful catering / Bernard R. Splaver por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Boston : CBI, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911 S64.1982, ...

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The theory of catering / Ronald Kinton por
Edición: 4 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : E. Arnold, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 943 K53.1978.

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Buffet catering / Charles Finance ; design and layout Edmund Annand por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Ahrens, 1958
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911 F5.

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Catering handbook / Edith Weiss por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Ahrens, 19-?
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 921 W45.

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