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Gastrosaurio una propuesta de diseño estratégico para la crítica y evaluación de conceptos gastronómicos /
Armando Eduardo Castro Zurita ; directora: Dra. Luz María Rangel Alanís ; lectores: Mtra. Alejandra Corona Núñez, Mtro. César Audelo Lara.
por
Castro Zurita, Armando Eduardo
[tesista]
Rangel Alanís, Luz María
[director]
Corona Núñez, Alejandra
[lector]
Audelo Lara, César
[lector]
Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Diseño
[institución que otorga el grado]
Tipo de material:
Archivo de ordenador
; Formato:
electrónico
Editor:
[2020]
Nota de disertación:
Tesis (Maestría en Diseño Estratégico e Innovación)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2020.
Acceso en línea:
Texto completo en PDF
Repositorio Institucional Ibero
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Trabajos de Titulación
X2.M22020 16985
.
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Buffet.
Edición:
Edición 2011.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
[México] : Lexus : Euroméxico 2011
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 738.5 B84.2011
.
Hacer reserva
Classical cooking : the modern way : methods and techniques /
Philip Pauli ; translated by Hannelore Dawson-Holt.
por
Pauli, Philip
Dawson-Hoolt, Hannelore
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
John Wiley,
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 652 P3813.1999
.
Hacer reserva
Tratado de alimentos y bebidas /
Javier Reynoso Ron
por
Reynoso Ron, Javier
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
SPA
Detalles de publicación:
México :
Limusa Noriega,
c1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 945 R49.1991, ..
.
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