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Food texture and viscosity : concept and measurement / Malcolm C. Bourne. por Series Food science and technology
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: San Diego, Calif. : Academic Press, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 B685.2002.

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Computational transport phenomena : numerical methods for the solution of transport problems / W.E. Schiesser, C.A. Silebi. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambirdge, U.K. : Cambridge University, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QA 929 S35.1997.

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Comportamiento de la ecuación de Walther en los fluídos derivados del petróleo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1994
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Ingeniería Química.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.R94.4743.

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Un nuevo modelo reológico para interpretar los efectos de temperatura y concentración sobre el índice de consistencia K, de fluidos ley de potencia. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N86.24.

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Food texture and viscosity : concept and measurement / Malcolm C. Bourne por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 B685, ...

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Viscosity and diffusivity : a predective treatment / Joel H. Hildebrand por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : A Wiley-Interscience, c1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QD 543 H52.

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