Vista normal
Vista MARC
Desarrollo de un método de prueba en panificación basandose en el bolillo y su fortificación con harina de soya desgrasada.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1991.Descripción: 99 h. ; 27 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N191
No hay ítems correspondientes a este registro
Tesis. Posgrado en nutrición y ciencia de los alimentos.