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Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann. por Series Food science texts series
Edición: Second edition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: New York : Springer, 2010Fecha de copyright: ©2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 L382.2010.

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Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann. por Series Food science texts series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 L38.1998.

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Sensory science theory and applications in foods / [edited by] Harry T. Lawless, Barbara P. Klein. por Series IFT basic symposim series ; [6]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 R37.1991.

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