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Food, gastronomy and tourism : social and cultural perspectives / F. Xavier Medina, Jordi Tresserras, editors.
Tipo de material: TextoSeries Colección Estudios del hombre. Serie Antropología de la alimentación ; 38Editor: Guadalajara, Jalisco : Universidad de Guadalajara, [2018]Fecha de copyright: ©2018Edición: Primera ediciónDescripción: 147 páginas : ilustraciones, mapas; 23 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9786075471785
- 6075471782
- TX 631 F65.2018
Contenidos:
Stamps, tourism and gastronomy / Guillermo Navarro and F. Xavier Medina -- Consuming traditions / Paul Collinson -- Tequila, heritage and tourism / Martín P. Tena Meza, Ricardo Ávila and Rafael Ma. Navarro-Cerrillo -- Mycological tourism in Soria (Spain) / Marco Romagnoli -- Culinary associations as a driving force for local development / María del Pilar Leal -- Gastronomy, tourism and big TV productions / Pere Parramon, F. Xavier Medina and Jordi Bages-Querol -- Scottish langoustines in 2017 / Helen Macbeth.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 631 F65.2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA193083 |
Incluye referencias bibliográficas.
Stamps, tourism and gastronomy / Guillermo Navarro and F. Xavier Medina -- Consuming traditions / Paul Collinson -- Tequila, heritage and tourism / Martín P. Tena Meza, Ricardo Ávila and Rafael Ma. Navarro-Cerrillo -- Mycological tourism in Soria (Spain) / Marco Romagnoli -- Culinary associations as a driving force for local development / María del Pilar Leal -- Gastronomy, tourism and big TV productions / Pere Parramon, F. Xavier Medina and Jordi Bages-Querol -- Scottish langoustines in 2017 / Helen Macbeth.