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Food, gastronomy and tourism : social and cultural perspectives / F. Xavier Medina, Jordi Tresserras, editors.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Colección Estudios del hombre. Serie Antropología de la alimentación ; 38Editor: Guadalajara, Jalisco : Universidad de Guadalajara, [2018]Fecha de copyright: ©2018Edición: Primera ediciónDescripción: 147 páginas : ilustraciones, mapas; 23 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9786075471785
  • 6075471782
Obras relacionadas:
  • Contenido en (obra): Navarro Oltra, Guillermo. Stamps, tourism and gastronomy
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 631 F65.2018
Contenidos:
Stamps, tourism and gastronomy / Guillermo Navarro and F. Xavier Medina -- Consuming traditions / Paul Collinson -- Tequila, heritage and tourism / Martín P. Tena Meza, Ricardo Ávila and Rafael Ma. Navarro-Cerrillo -- Mycological tourism in Soria (Spain) / Marco Romagnoli -- Culinary associations as a driving force for local development / María del Pilar Leal -- Gastronomy, tourism and big TV productions / Pere Parramon, F. Xavier Medina and Jordi Bages-Querol -- Scottish langoustines in 2017 / Helen Macbeth.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 631 F65.2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA193083

Incluye referencias bibliográficas.

Stamps, tourism and gastronomy / Guillermo Navarro and F. Xavier Medina -- Consuming traditions / Paul Collinson -- Tequila, heritage and tourism / Martín P. Tena Meza, Ricardo Ávila and Rafael Ma. Navarro-Cerrillo -- Mycological tourism in Soria (Spain) / Marco Romagnoli -- Culinary associations as a driving force for local development / María del Pilar Leal -- Gastronomy, tourism and big TV productions / Pere Parramon, F. Xavier Medina and Jordi Bages-Querol -- Scottish langoustines in 2017 / Helen Macbeth.