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Elementary food science / John T. R. Nickerson, Louis J. Ronsivalli por
Edición: 2 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Wesport, Conn. : AVI, c1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 N48.1980.

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Elementaty food science / by John T. R. Nickerson and Louis J. Ronsivalli por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn : AVI, 1978, c1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 N48.

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Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; tr. José Tormo Iguacel por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 N518.

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