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Bioactive peptides : applications for improving nutrition and health / Richard Owusu-Apenten. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton ; London : CRC, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RM 666.P415 O98.2010.

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Food protein analysis : quantitative effects on processing / R.K. Owusu-Apenten. por Series Food science and technology. A series of monographs, textbooks, and reference books ; ; 118
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.P7 O98.2002.

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