Vista normal
Vista MARC
Evaluación nutrimental y sensorial de platillos a partir de recetas modificadas de la gastronomía mexicana [recurso electrónico] / Izmet Aurora Pinzón Rivera ; directora: Dra. Isabel Cruz Rodríguez ; lectores: Dra. Patricia Inda Icaza, Dra. Ericka Ileana Escalante Izeta.
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: 2017.Tema(s): Género/Forma: Recursos en línea:
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Nutriología Aplicada)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2017.
1. Antecedentes -- 2. Gastronomía mexicana y hábitos de alimentos de los mexicanos -- 3. Dieta saludable -- 4. Justificación -- 5. Metodología -- 6. Conclusiones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Titulación en CD | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.U12017 16531 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ELE | libro electrónico, ej. 1 | Disponible | UIA175317 |
Tesis (Maestría en Nutriología Aplicada)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2017.
Incluye referencias bibliográficas.
1. Antecedentes -- 2. Gastronomía mexicana y hábitos de alimentos de los mexicanos -- 3. Dieta saludable -- 4. Justificación -- 5. Metodología -- 6. Conclusiones
Modo de acceso: World Wide Web; Adobe Acrobat Reader.
