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Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright, Arthur Ouwehand. por Series Food science and technology ; 58
Edición: 3rd ed., revised and expanded.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, 2004
Otro título:
  • Microbiological and functional aspects
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 121 L333.2004.

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Lactic acid bacteria / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright por Series Food science and technology ; 58
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York ; Basel : M. Dekker, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 121 L333.1993.

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