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How to manage a restaurant or institutional food service / John W. Stokes.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Dubuque, Iowa : WM. C. Brown, 1977.Edición: 3rd edDescripción: xvii, 388 p. : il., tablas ; 28 cmISBN: - 0697083144
- TX 911.3 M27.1977
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3 M27.1977 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 122866 |
Incluye índice.
