Vista normal
Vista MARC
Obtención de un jugo clarificado y concentrado de papaya (Carica papaya) utilizando los tipos cera y mamey para su aplicación como semielaborado en la industria alimentaria.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1991.Descripción: 127 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N91
No hay ítems correspondientes a este registro
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.