Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate. por Series RSC paperbacks
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: 
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 C757.1996.
