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Gums and stabilisers for the food industry 13 / edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips.
Tipo de material:
TextoSeries Special publication ; 303Detalles de publicación: Cambridge : RSC, 2006.Descripción: xiii, 495 p. : il., tablas, gráficas, fotos (algunas col.) ; 25 cmISBN: - 9780854046737 (cased)
- 0854046739 (cased)
- TP 453.C65 G865.2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.C65 G865.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC060594 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
