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Nutrition for foodservice and culinary professionals /
Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere.
por
Drummond, Karen Eich
Brefere, Lisa M
Edición:
7th ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J. :
Wiley,
2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(6)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 353 D78.2010, ..
.
Hacer reserva
Supervision in the hospitality industry /
Jack E. Miller, Mary Porter, Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Porter, Mary
Drummond, Karen Eich
Edición:
4th ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J. :
John Wiley,
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 911.3.P4 M55.2002
.
Hacer reserva
Nutrition for foodservice and culinary professionals /
Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere.
por
Drummond, Karen Eich
Brefere, Lisa M
Drummond, Karen Eich
. Nutrition for the foodservice professional
Edición:
4th ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Wiley,
2001
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 353 D78.2001
.
Hacer reserva
El superchef científico : sabrosos y divertidos experimentos con recetas para nińos y jóvenes /
Joan D'Amico, Karen Eich Drummond ; ilustraciones de Tina Cash-Walsh ; colaborador en la traducción: Hugo Villagómez Velázquez.
por
D'Amico, Joan
, 1957-
[autor]
Drummond, Karen Eich
[autor]
Cash-Walsh, Tina
, 1960-
[ilustrador]
Villagómez, Hugo
[traductor]
Edición:
Primera reimpresión
Tipo de material:
Texto
; Formato:
caracteres normales
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
Primary;
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Editor:
México, D.F. : Limusa Wiley, 2001
Fecha de copyright:
©2001
Otro título:
Sabrosos y divertidos experimentos con recetas para nińos y jóvenes
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 355 D318.2001
.
Hacer reserva
Nutrition for the food service professional /
Karen Eich Drummond.
por
Drummond, Karen Eich
Edición:
3rd ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Van Nostrand Reinhold,
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Consulta
TX 353 D78.1997
.
Hacer reserva
Dictionary of nutrition and dietetics /
Karen Eich Drummond.
por
Drummond, Karen Eich
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Van Nostrand Reinhold,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Consulta
TX 349 D78.1996
.
Hacer reserva
Dimensions of the hospitality industry : an introduction : student workbook /
Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin ; student workbook prepared by Karen Eich Drummond
por
Dittmer, Paul R
Griffin, Gerald G
, 1936-
Drummond, Karen Eich
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Van Nostrand Reinhold,
1993
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 911.3.M27 D5833.1993
.
Hacer reserva
Human resource management for the hospitality industry /
Karen Eich Drummond
por
Drummond, Karen Eich
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
New York :
Van Nostrand Reinhold,
c1990
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 911.3.P4 D78
.
Hacer reserva
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