Foodservice procurement : purchasing for profit / Marian C. Spears. por
Tipo de material:
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall : Merrill, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.P8 S64.1999.