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Foodservice organizations : a managerial and systems approach / Mary B. Gregoire, Marian C. Spears. por
Edición: 6th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Pearson ; Prentice Hall, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M27 S69.2007, ...

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Foodservice procurement : purchasing for profit / Marian C. Spears. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall : Merrill, 1999
Otro título:
  • Purchasing or profit
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.P8 S64.1999.

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