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Functional dairy products /
edited by Maria Saarela.
por
Saarela, Maria
Series
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Boca Raton : Cambridge, England :
CRC ; Woodhead,
2007-
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QP 144.M54 F86
.
Hacer reserva
Milk and dairy product technology /
Edgar Spreer.
por
Spreer, Edgar
Mixa, Axel
Series
Food science and technology
; 84
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Marcel Dekker,
1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SF 250.5 S7713.1998
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Utilización potencial del suero lacteo en la región costera del estado de Chiapas.
por
Zyman Toyber, Uri
Universidad Iberoamericana. Departamento de Ingeniería y Ciencias Químicas
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
1997
Nota de disertación:
Tesina. Licenciado en ingeniería química.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Acervos Históricos
(1)
Colección, signatura topográfica:
Libros Antiguos y Raros (LAyR)
X3.R97.8502
.
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Depósito Oficial
X3.R97.8502
.
Hacer reserva
Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología /
Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudí.
por
Varnam, A. H
Sutherland, Jane P
Oria Almudí, Rosa María
Series
Serie alimentos básicos
; 1
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1995
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SF 251 V3718.1995
.
Hacer reserva
Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones /
traducido por Rosa Oria Almudí.
por
Oria Almudí, Rosa María
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SF 250.5 D3518.1991
.
Hacer reserva
Meat science, milk science and technology /
ed. H. R. Cross
por
Cross, H. R
Series
World animal science
; B3
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Amsterdam :
Elsevier Science,
c1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Consulta
TX 373 M39.1988
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Introducción a la lactología /
Patrick Francis Keating, Homero Gaona Rodríguez.
por
Keating, Patrick Francis
Gaona Rodríguez, Homero
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
México :
Limusa,
[1986?]
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SF 239 K43.1986
.
Hacer reserva
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