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Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /
Douglas Sutherland ; traducción Rocío García ; revisión técnica Martha Moreno.
por
Sutherland, Douglas
, 1922-
[autor]
García, Rocío
[traductor]
Moreno, Martha
[editor]
Series
Serie Trillas turismo
Edición:
Primera edición, reimpresión.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Editor:
México, D.F. : Trillas, 2010, 1997
Fecha de copyright:
©1997
Otro título:
Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 943 S818.2010
.
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Hotel catering : a handbook for sales operations /
Patti J. Shock, John M. Stefanelli.
por
Shock, Patti J
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
J. Wiley,
1992
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 943 S546.1992
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Investigación de gustos y preferencias de los consumidores de banquetes.
por
Baez Calderón, Claudia María
Universidad Iberoamericana. Departamento de Administración y Relaciones Industriales
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
1987
Nota de disertación:
Tesis. Licenciado en administración hotelera
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Acervos Históricos
(2)
Colección, signatura topográfica:
Libros Antiguos y Raros (LAyR)
X5.B87.4, ..
.
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No hay imagen de cubierta disponible
Successful catering /
Bernard R. Splaver
por
Splaver, Bernard R
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Boston :
CBI,
c1982
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 911 S64.1982
.
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No hay imagen de cubierta disponible
Buffet catering /
Charles Finance ; design and layout Edmund Annand
por
Finance, Charles
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
New York :
Ahrens,
1958
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 911 F5
.
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No hay imagen de cubierta disponible
Catering handbook /
Edith Weiss
por
Weiss, Edith
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
New York :
Ahrens,
19-?
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 921 W45
.
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