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Química de alimentos : manual de laboratorio / Dennis D. Miller ; [colaboradora en la traducción, María Cristina Sanginés Franchini].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México, D.F. : Limusa : Wiley, 2004.Descripción: 173 p. : il. ; 26 cmISBN: - 968185845X
- Food chemistry. [Título original]. Español.
- TX 541 M4918.2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TX 541 M4918.2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC101967 |
Incluye referencias bibliográficas.
