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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal.

Por: Tipo de material: TextoTextoSeries Always learning. Ciencias.Editor: México, Distrito Federal : Pearson Educación de México, 2015Edición: Segunda ediciónDescripción: xviii, 317 páginas : ilustraciones ; 26 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9786073232807
  • 9786073232814
  • 9786073232821
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 353 B32.2015
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 353 B32.2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA143634

Incluye referencias bibliográficas (páginas 303-307) e índice.