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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal.
Tipo de material: TextoSeries Always learning. Ciencias.Editor: México, Distrito Federal : Pearson Educación de México, 2015Edición: Segunda ediciónDescripción: xviii, 317 páginas : ilustraciones ; 26 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9786073232807
- 9786073232814
- 9786073232821
- TX 353 B32.2015
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 B32.2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA143634 |
Incluye referencias bibliográficas (páginas 303-307) e índice.