Vista normal
Vista MARC
Physical properties of foods and food processing systems / M. J. Lewis
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Ellis Horwood series in food science and technologyDetalles de publicación: Deerfield Beach, Fla. : VCH ; Chichester : Horwood, c1987Descripción: 465 p. : il., diagrs., tablas ; 24 cmISBN: - 0-89573-399-4
- TX 357 L52.1987
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 357 L52.1987 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 184967 |
Incluye índice.
Bibliografía y referencias: p. 446-458
