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Food politics : how the food industry influences nutrition and health / Marion Nestle. por Series California studies in food and culture ; 3
Edición: Rev. and expanded ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Berkeley : University of California, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 360.U6 N47.2007.

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Tsukiji : the fish market at the center of the world / Theodore C. Bestor. por Series California studies in food and culture ; 11
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Berkeley : University of California Press, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General HF 5475.J3 T65.2004, ...

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