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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por Series Coleccion tecnología de alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 I23.2005, ...

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Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena. por Series Colección Tecnología de alimentos
Edición: 2a ed., corregida.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 357 C36.2003.

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Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva / Juan-José Francisco Polledo. por Series Colección Tecnología de alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa : A. Madrid Vecente, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General HD 9000.9.A1 F73.2002.

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Industrias de cereales y derivados / María Jesús Callejo González ; colaboran: Guillermo Rodríguez Badiola, Manuel Gil González. por Series Colección tecnología de alimentos
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General HD 9056.A2 C35.2002.

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