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Innovative food processing technologies : advances in multiphysics simulation / Kai Knoerzer ... [et al.], editors. por Series IFT Press series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell ; IFT, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.9.M38 I56.2011.

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Hydrocolloids in food processing / editor Thomas R. Laaman. por Series IFT press series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell : IFT, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 456.H93 H93.2011, ...

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Accelerating new food product design and development / editors, Jacqueline H. Beckley [y otros tres]. por Series IFT Press series
Edición: First edition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Ames, Iowa : Blackwell Pub. : IFT Press, 2007Fecha de copyright: ©2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General HD 9005 A62.2007.

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