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Food emulsifiers and their applications /
Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel, editors.
por
Hasenhuettl, Gerard L
, 1944-
Hartel, Richard W
, 1951-
Edición:
2nd ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Springer,
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 455 F667.2008
.
Hacer reserva
Emulsifiers in food technology /
edited by Robert J. Whitehurst.
por
Whitehurst, Robert J
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Oxford ; Ames, Iowa :
Blackwell,
2004
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 455 E48.2004
.
Hacer reserva
Food emulsifiers and their applications /
edited by Gerard L. Hasenhuetti, Richard W. Hartel.
por
Hasenhuetti, Gerard L
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Chapman & Hall,
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 455 F667.1997
.
Hacer reserva
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