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Somos lo que comemos : la importancia de los alimentos que decidimos consumir / Peter Singer, Jim Mason ; traducción de Genís Sánchez Barberán. por Series Paidós. Estado y sociedad ; ; 166
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 357 S5218.2009.

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Researching food habits : methods and problems / edited by Helen Macbeth and Jeremy MacClancy. por Series The anthropology of food and nutrition ; 5
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, N.Y. : Berghahn Books, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 R47.2004.

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Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones / Francisco C. Ibáñez Moya, Yolanda Barcina Angulo (eds.) ; prólogo Antonio Herrera. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona ; Springer, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 A53.2001, ...

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