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Gastrosaurio una propuesta de diseño estratégico para la crítica y evaluación de conceptos gastronómicos / Armando Eduardo Castro Zurita ; directora: Dra. Luz María Rangel Alanís ; lectores: Mtra. Alejandra Corona Núñez, Mtro. César Audelo Lara. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico
Editor: [2020]
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Diseño Estratégico e Innovación)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2020.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Trabajos de Titulación X2.M22020 16985.

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Buffet.
Edición: Edición 2011.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: [México] : Lexus : Euroméxico 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 738.5 B84.2011.

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Classical cooking : the modern way : methods and techniques / Philip Pauli ; translated by Hannelore Dawson-Holt. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : John Wiley, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 652 P3813.1999.

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Tratado de alimentos y bebidas / Javier Reynoso Ron por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: México : Limusa Noriega, c1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 945 R49.1991, ...

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