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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas. por
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Limusa : Noriega Editores, 2004, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 V35.2004.

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Nuevos alimentos para el siglo XXI / José Manuel López Nicolás, (ed.) por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Murcia : Fundación Universitaria San Antonio, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 N84.2004, ...

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Tablas de composición de alimentos del CESNID = Taules de composició d'aliments del CESNID / [autores = autors, Andreu Farran ... et al.]. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: spacat
Detalles de publicación: Barcelona : Madrid : Edicions Universitat de Barcelona ; McGraw-Hill Interamericana, 2004
Otro título:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 T32.2004, ...

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Phenolics in food and nutraceuticals / Fereidoon Shahid and Marian Naczk. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. ; London : CRC, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.P45 S53.2004.

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Reel food : essays on food and film / edited by Anne L. Bower. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Routledge, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General PN 1995.9.F65 R44.2004.

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Hydrocolloids / Andrew C. Hoefler. por Series Eagan Press handbook series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : Eagan, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 543.C65 H64.2004.

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Eat me : delicious, desirable, successful food packaging design / Ben Hargreaves. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Mies, Switzerland : RotoVision, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta NC 1002.P33 H374.2004.

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Sistema mexicano de alimentos equivalentes / Leticia Marván Laborde, Ana Berta Pérez Lizaur, Berenice Palacios González. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Fomento de Nutrición y Salud, [2004]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General BFXC032305.

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On food and cooking : the science and lore of the kitchen / Harold McGee. por
Edición: Completely rev. and updated
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Scribner, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 651 M27.2004.

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Pesticide, veterinary and other residues in food / edited by David H. Watson. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, FL : Cambridge : CRC Press ; Woodhead Pub., 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 W38.2004.

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Food and nutritional toxicology / Stanley T. Omaye. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (4)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 O46.2004, ...

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Mycotoxins in food : detection and control / edited by N. Magan and M. Olsen. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Boca Raton, Fla : Woodhead Pub. ; CRC Press, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1242.M94 M93.2004.

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Toxicología de alimentos / Silvia Denise Peña Betancourt. por Series Cuadernos CBS ; 44
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 P46.2004, ...

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Manual de prácticas de laboratorio de tecnología de frutas y hortalizas / Dulce Ma. Sánchez-Díaz Lima. Series Serie publicaciones CBS
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : UAM, Unidad Iztapalapa, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S26.2004, ...

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Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Thomson Editores , 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 911.3.S3 T33.2004.

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Restaurant marketing for owners and managers / Patti J. Shock, John T. Bowen, John M. Stefanelli. por Series Wiley restaurant basics series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : J. Wiley, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M3 S55.2004, ... No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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Culinary calculations : simplified math for culinary professionals / Terri Jones. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M33 J56.2004.

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Elaboración de una canasta alimentaria para México / Fernando Cortés, Enrique Hernández Laos, Minor Mora. por Series Documentos de investigación ; 18
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Secretaría de Desarrollo Social, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General BFXC048434.

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Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos / Elaborado por: MVZ. Guillermo Arroyo Gómez, I.A. Miriam Munguía Murillo. por Series Poniendo a México al día y a la vanguardía
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : SSA, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General BFXC052225.

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Fundamental food microbiology / Bibek Ray. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fl. : CRC, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 R39.2004.

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