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Principles of breadmaking : functionality of raw materials and process steps Piet Sluimer. por
Edición: 2nd printing
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St.Paul, MN : American Association of Cereal Chemists 2007, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 769 S53.2007.

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Moisture sorption : practical aspects of isotherm measurement and use / Leonard N. Bell and Theodore P. Labuza. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, MN : American Association of Cereal Chemists, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.W3 L33.2000.

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Wheat flour milling / Elieser S: Posner, Arthur N. Hibbs. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TS 2145 P67.1997.

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Frozen & refrigerated : doughs and batters / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz, Juergen Brümmer. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.3 F75.1995.

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Barley : chemistry and technology / edit. by Alexander W. MacGregor, Rattan S. Bhatty por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, c1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 191 B353.1993.

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Developments in carbohydrate chemistry / edit. by Richard J. Alexander, Henry F. Zobel por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : The American Association of Cereal Chemists, c1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QD 321 D484.1992.

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Quality protein maize / edit. by Edwin T. Mertz por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : The American Association of Cereal Chemists, c1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 191.M2 Q35.1992.

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Wheat : chemistry and technology / ed. by Y. Pomeranz por
Edición: 3th ed
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (6)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 558.W5 W46.1988, ...

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The Alveograph handbook / Hamed Faridi and Vladimir F. Rasper ; under the auspices of the Physical Texting Methods Committee of the American Association of Cereal Chemists por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General Q 184 F3.1987.

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Principles of cereal : science and technology / R. Carl Hoseney por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 393 H68.1986, ...

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Oats : chemistry and technology / edited by Francis H. Webster por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists,
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 191.O2 O27, ...

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Rice : chemistry and technology / edited by Bienvenido O. Juliano por Series AACC Monograph Series
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : The American Association of Cereal Chemists
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 558.R5 R53.1985.

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Digestibility and amino acid availability in cereals and oilseeds / edited by John W. Finley, Daniel T. Hopkins por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 561 D53.1985.

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Cereal chemistry. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Idioma: ENG
Detalles de publicación: [St. Paul, Minn., etc.] American Association of Cereal Chemists.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (145)Colección, signatura topográfica: Hemeroteca TP 1 C317, ...

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