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Shelf life studies on food and beverages : chemical, biological, physical and nutritional aspects / edit. by George Charalambous por Series Developments in food science ; 33
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373.3 S49.1993.

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Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects / edited by George Charalambous por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic, c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 535 H34.

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Chemistry of foods and beverages : recent developments / edited by George Charalambous and George Inglett por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 C44.1982, ...

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The Quality of foods and beverages / ed. by George Charalambous, George Inglett. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 Q34.

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The Analysis and control of less-desirable flavors in foods and beverages / ed. by George Charalambous. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 A5.

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Analysis of foods and beverages : headspace techniques / ed. by George Charalambous por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 A5.

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Phenolic, sulfur, and nitrogen compounds in food flavors : a symposium / sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 170th. meeting of the American Chemical Society, Chicago, Ill., August 25-26, 1975 ; George Charalambous, editor ; Ira Katz, editor por Series ACS symposium series ; 26
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Washington, D.C. : ACS, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 418 P46.

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