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		Food biochemistry and food processing / editor, Y.H. Hui ; associate editors, Wai-Kit Nip ... [et al.]. por Hui, Y. H (Yiu H.) Edición: 1st ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Ames, Iowa : Blackwell, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.8 F66.2006. Hacer reserva
		Bakery products : science and technology / editor, Y.H. Hui ; associate editors, Harold Corke ... [et al.]. por Hui, Y. H (Yiu H.) Corke, Harold Edición: 1st ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Ames, Iowa : Blackwell, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 763 B325.2006. Hacer reserva
		Handbook of food and beverage fermentation technology / edited by Y. H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H (Yiu H.) Series Food science and technology ; 134 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2004 Otro título: Food and beverage fermentation technology Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.44 H35.2004. Hacer reserva
		Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H (Yiu H.) Series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373.6 F58.2003. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Bailey's industrial oil and fat products / edited by Y.H. Hui. por Bailey, Alton Edward, 1907-1953 Hui, Y. H (Yiu H.) Edición: 5th ed. / Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Wiley, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 670 B28.1996. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Foodborne disease handbook : diseases caused by bacteria / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H (Yiu H.) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 201.F62 F668.1994, ... Hacer reserva
		Encyclopedia of food science and technology / Y. H. Hui por Hui, Y. H (Yiu H.) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : J. Wiley, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (4)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 368.2 E62.1992, ... Hacer reserva

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