Vista normal
Vista MARC
Food protein chemistry : an introduction for food scientists / Joe M. Regenstein, Carrie E. Regenstein
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Food science and technologyDetalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1984Descripción: xii, 353 p. : il. ; 23 cmISBN: - 0-12-585820-5
- TX 553.P7 R43
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.P7 R43 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BOOK | 142646 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.P7 R43 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BOOK | 164770 |
Incluye lecturas selectas e índice.
