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Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos /
José Luis Aleixandre Benavent, Ma. José García Esparza.
por
Aleixandre Benavent, José Luis
García Esparza, Ma. José
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Valencia :
Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.4 A44.1996
.
Hacer reserva
Procesos de elaboración de alimentos /
José Luis Aleixandre Benavent.
por
Aleixandre Benavent, José Luis
Series
Colección libro-apunte
; no. 43
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Valencia :
Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 370 A44.1996
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Coloides en alimentos : prácticas /
Amparo Chiralt Boix, Nuria Martínez Navarrete, Ma. del Mar Camacho Vidal.
por
Chiralt Boix, Amparo
Martínez Navarrete, Nuria
Camacho Vidal, Ma. del Mar
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Valencia :
Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 553.C65 C45.1996
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Prácticas de laboratorio : operaciones básicas en industrias agrícolas. 1 /
Ma. Luisa Gras Romero ... [et al.].
por
Gras Romero, María Luisa
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Valencia :
Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 363 P73.1996
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Operaciones básicas de la ingeniería de alimentos : prácticas de laboratorio /
Ana Puig Gómez ... [et al.].
por
Puig Gómez, Ana
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Valencia :
Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos,
1995
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 370 O74.1995
.
Hacer reserva
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