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Shelf life studies on food and beverages : chemical, biological, physical and nutritional aspects / edit. by George Charalambous por Series Developments in food science ; 33
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GN 50.4 B66.1988.

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Chemistry of foods and beverages : recent developments / edited by George Charalambous and George Inglett por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General LC 2631 C37.

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The Analysis and control of less-desirable flavors in foods and beverages / ed. by George Charalambous. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General F 1783.M38 I53.

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