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The art of nutritional cuisine / Vickie A. Vaclavik, Amy Haynes. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boca Raton : CRC Press, 2013Fecha de copyright: ©2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 354 V32.2013.

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Essentials of food science / Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian. por Series Food science text series
Edición: 3rd ed., printing
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, NY : Springer, 2012, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 V33.2012, ...

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Essentials of food science / Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian. por Series Food science text series
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, NY : Springer, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 V33.2008.

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Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik ; con la colaboración de Elizabeth W. Christia ; traducido por Isabel Jaime Moreno. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, [2002]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 V3318.2002.

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