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Vaclavik, Vickie A.
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The art of nutritional cuisine /
Vickie A. Vaclavik, Amy Haynes.
por
Vaclavik, Vickie
[autor]
Haynes, Amy
[autor]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
caracteres normales
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Boca Raton : CRC Press, 2013
Fecha de copyright:
©2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 354 V32.2013
.
Hacer reserva
Essentials of food science /
Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian.
por
Vaclavik, Vickie
Christian, Elizabeth W
Series
Food science text series
Edición:
3rd ed., printing
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York, NY :
Springer,
2012, 2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 531 V33.2012, ..
.
Hacer reserva
Essentials of food science /
Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian.
por
Vaclavik, Vickie
Christian, Elizabeth W
Series
Food science text series
Edición:
3rd ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York, NY :
Springer,
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 531 V33.2008
.
Hacer reserva
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
Vickie A. Vaclavik ; con la colaboración de Elizabeth W. Christia ; traducido por Isabel Jaime Moreno.
por
Vaclavik, Vickie A
Christian, Elizabeth W
Jaime Moreno, Isabel
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Editorial Acribia,
[2002]
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 531 V3318.2002
.
Hacer reserva
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