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Mathematical modeling of food processing /
editor, Mohammed M. Farid.
por
Farid, Mohammed M
Series
Contemporary food engineering series
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Boca Raton :
CRC,
2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(3)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 370.9.M38 M38.2010, ..
.
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Advances in food dehydration /
edited by Cristina Ratti.
por
Ratti, Cristina
Series
Contemporary food engineering series
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Boca Raton :
CRC,
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.5 A37.2009
.
Hacer reserva
Solving problems in food engineering /
Stavros Yanniotis, author.
por
Yanniotis, S
Series
Food engineering series
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Springer,
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 370 Y36.2008, ..
.
Hacer reserva
Food materials science : principles and practice /
José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford, editors.
por
Aguilera, José Miguel
Lillford, Peter J
Series
Food engineering series
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Springer,
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 531 F5645.2008
.
Hacer reserva
Handbook of food processing equipment /
by George D. Saravacos and Athanasios E. Kostaropoulos.
por
Saravacos, George D
, 1928-
Kostaropoulos, Athanasios E
Series
Food engineering series
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Kluwer Academic/Plenum,
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 373 S237.2002
.
Hacer reserva
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