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Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal [y otros] ; revisión técnica Ruth Pedroza Islas.
Tipo de material:
TextoEditor: México : Pearson, 2013Edición: Quinta ediciónDescripción: xviii, 716 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9786073215084
- 6073215088
- TX 541 Q56.2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 541 Q56.2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA191689 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
