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Case studies in food product development /
ed. by Mary Earle and Richard Earle.
por
Earle, Mary
Earle, Richard
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Cambridge : Boca Raton :
Woodhead ; CRC,
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 370.8 C37.2008
.
Hacer reserva
Handbook of waste management and co-product recovery in food processing /
edited by Keith Waldron.
por
Waldron, K
Series
Woodhead publishing in food science, technology and Nntrition
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Boca Raton, Fla. : Cambridge, England :
CRC Press ; Woodhead,
2007-
Otro título:
Waste management and co-product recovery in food processing
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TD 899.F585 W38
.
Hacer reserva
Understanding and controlling the microstructure of complex foods /
edited by D. Julian McClements.
por
McClements, D. Julian
Series
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Boca Raton : Cambridge, England :
CRC ; Woodhead,
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 531 U54.2007
.
Hacer reserva
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