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Analytical chemistry of foods / C.S. James. por Series Chapman & Hall food science book
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Gaithersbury, Md. : Aspen Publishers, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 J36.1999.

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Fungi and food spoilage / J.I. Pitt and A.D. Hocking. por Series A Chapman & Hall food science book
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Gaithersburg, Md. : Aspen Publications, 1999. 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 P58.1999.

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Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods / edited by B.A. Blakistone. por Series A Chapman & Hall food science book
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Gaithersburg, Md. : Aspen, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 374 P755.1999.

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Functional properties of food macromolecules / edited by S.E. Hill, D.A. Ledward and J.R. Mitchell. por Series A Chapman & Hall food science book
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Gaithersburg, Md. : Aspen, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.P7 F86.1998.

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