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Novel macromolecules in food systems / edited by G. Doxastakis and V. Kiosseoglou. por Series Developments in food science ; 41)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam ; New York : Elsevier, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.P7 N69.2000, ...

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Shelf life studies on food and beverages : chemical, biological, physical and nutritional aspects / edit. by George Charalambous por Series Developments in food science ; 33
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373.3 S49.1993.

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Fundamentals of new food product development / Robert C. Baker, Patricia Wong Hahn, Kelly R. Robbins por Series Developments in food science ; 16
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 341 B24.1988, ...

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Fat science 1983 : proceedings of the 16th ISF Congress Budapest, Hungary, 4-7 October, 1983 / edit. by J. Holló por Series Developments in food science ; 11a-11b
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 669.5 I84.1983, ...

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