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Mathematical modeling of food processing / editor, Mohammed M. Farid. por Series Contemporary food engineering series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.9.M38 M38.2010, ...

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Advances in food dehydration / edited by Cristina Ratti. por Series Contemporary food engineering series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.5 A37.2009.

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Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author. por Series Food engineering series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Springer, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 Y36.2008, ...

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Food materials science : principles and practice / José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford, editors. por Series Food engineering series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Springer, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 F5645.2008.

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Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athanasios E. Kostaropoulos. por Series Food engineering series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Kluwer Academic/Plenum, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 S237.2002.

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