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Microcapsulación en mini (nano) emulsión de aceite de semillas de uva, caracterización funcional, fisicoquímica y termodinámica / Ma. del Carmen Chaparro Mercado ; Directores: Dr. Gustavo Fidel Gutiérrez López. Dra. Ruth Pedroza Islas.
Tipo de material: Archivo de ordenadorDetalles de publicación: México : El autor, 2012.Tipo de contenido:- texto
- sin medio
- volumen
- TP 156.E6 C43.2012
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 156.E6 C43.2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA088823 |
Tesis (Doctor en Ciencias en Alimentos) -- Instituto Politécnico Nacional, 2012.