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Microcapsulación en mini (nano) emulsión de aceite de semillas de uva, caracterización funcional, fisicoquímica y termodinámica / Ma. del Carmen Chaparro Mercado ; Directores: Dr. Gustavo Fidel Gutiérrez López. Dra. Ruth Pedroza Islas. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico
Detalles de publicación: El autor, México : 2012
Nota de disertación: Tesis (Doctor en Ciencias en Alimentos) -- Instituto Politécnico Nacional, 2012.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 156.E6 C43.2012.

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Determinación del tipo de ligante óptimo en dietas microparticuladas para larvas de camarón. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2003
Nota de disertación: Tesis (Maestro en ciencia y tecnología de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2003.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.P12003.13948.

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