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Química de los alimentos / H.D. Belitz, W. Grosch. por Series Tecnología de los alimentos
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 B4418.1997.

Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; tr. José Manuel Ena Dalmau. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 511 V3718.1997.

Arbitraje comercial internacional / Ruben B. Santos Belandro. por Series Estudios monográficos
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Atizapán de Zaragoza, Estado de México : Pereznieto Editores, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General K 2400 S253.1997.

Introducción a la toxicología de los alimentos / Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 S5518.1996.

Los Secretos de los pucheros / Hervé This. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 693 T4518.1996.

Conservación casera de frutas y hortalizas / Arnold Studer, Hans Ulrich Daepp, Edith Suter. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 605 S8818.1996.

Calidad del agua potable : problemas y soluciones / N.F. Gray ; traducido por Iñaki Etxarri López. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TD 430 G7918.1996.

HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.S24 M6718.1996.

Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / Olga Flint. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 543 F5518.1996.

Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller ... [et al.] ; la traducción ha sido realizada por Juan Luis de la Fuente. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 670 G7318, ...

Alergia e intolerancia a los alimentos / Maurice H. Lessof ; traducido por Ma. del Carmen Aragón Robles. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RC 596 L4718.1996.

Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 353 C5718.1996.

El Siglo de la luz : aproximaciones a una cartelera / Agustín Sánchez Vidal. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Caja de Ahorros de la Inmaculada de Aragón, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta PN 1993.5.S7 S19.1996.

Boletín del Museo e Instituto Camón Aznar.
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Museo e Instituto Camón Aznar, 1996-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (21)Colección, signatura topográfica: Hemeroteca N 7 B65, ...

Memorias y comentarios / editado por Julia Urdiales Ramos, Rosalva Rangel Corona, Benny Weiss Steider. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Programa Universitario de Investigación en Salud de la Coordinación de la Investigación Científica, Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RC 267 R48.1996.

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y al vacio / editado por Aaron L. Brody. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 374 E5818.1996.

Job en Veruela : esculturas del claustro gótico del Monasterio de Veruela / Javier Delgado. por Series Colección Boira ; 36
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Zaragoza, España : IberCaja, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General NB 1912.J64 D46.1996.

Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición / Matti Tolonen por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 141 T7318.1995.

Toxicología de los alimentos / Ernst Lindner ; traducido por Aurora Pérez Torromé por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RC 143 L5518.1995.

Embalaje de los alimentos de gran consumo / G. Bureau, J. L. Multon, coordinadores por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 374 E5218.1995.

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