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Nutrition education : linking research, theory, and practice / Isobel R. Contento. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 784 C59.2007.

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No comerás : narrativas sobre comida, cuerpo y género en el nuevo milenio / Mabel Gracia y Josep M. Comelles (eds.) ; Mariola Bernal ... [et al.]. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Icaria : Observatorio de la Alimentación, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 N63.2007.

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Bueno, limpio y justo : principios de una nueva gastronomía / Carlo Petrini ; traducción de María Soledad Rodríguez Val. por Series Carpe diem
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Italiano
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Polifemo, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 631 P47318.2007.

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Waistland : the (R)evolutionary science behind our weight and fitness crisis / Deirdre Barrett. por
Edición: First edition.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York ; London : W.W. Norton & Co., 2007Fecha de copyright: ©2007
Otro título:
  • (R)evolutionary science behind our weight and fitness crisis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 645 O2337.2007.

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Researching food habits : methods and problems / edited by Helen Macbeth and Jeremy MacClancy. por Series The anthropology of food and nutrition ; 5
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, N.Y. : Berghahn Books, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 R47.2004.

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El Laberinto del comensal : los oscuros símbolos de la comensalidad / Alejandro Arribas Jimeno. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Alianza, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 353 A77.2003, ...

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Diseño y validación de material didáctico impreso sobre orientación alimentaria, para los comensales que asisten al comedor de empleados de la Clínica Londres. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2003
Nota de disertación: Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2003.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N2003.14104, ... Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.N2003.14104.

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Sabor a comida, sabor a libertad : incursiones en la comida, la cultura y el pasado / Sidney W. Mintz ; traducción Victoria Schssheim. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : CIESAS : CONACULTA : Reina Roja, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 M5818.2003.

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Antropología de la nutrición : técnicas, métodos y aplicaciones / María Dolores Marrodán Serrano, Marisa González Montero de Espinosa, Consuelo Prado Martínez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Noesis, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 784 M377.2003.

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Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres / compilador: Jesús Contreras. por Series Alfaomega ; 766
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Alfaomega : Universitat de Barcelona : IPN, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2860 A55.2002.

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Inglés : grado superior de restauración / Cristina Oltra Canet. por Series Hostelería y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Australia ; México : Thomson/Paraninfo, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 354 O48.2001.

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Good to eat : riddles of food and culture / Marvin Harris. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Prospect Heights, Ill. : Waveland Press, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 H36.1998.

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Food and culture : a reader / edited by Carole Counihan and Penny Van Esterik. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Routledge, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 F64.1997.

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Food choice, acceptance and consumption / edited by H.L. Meiselman. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 353 F66.1996.

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Changing eating and exercise behaviour / Paula Hunt and Melvyn Hillsdon. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Oxford [England] ; Cambridge, Mass., USA : Blackwell Science, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RM 222.2 H858.1996.

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Tasting food, tasting freedom / Sidney W. Mintz. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boston : Beacon, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 M58.1996.

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Cómo superar la adicción a la comida / Geneen Roth ; traducción, Amelia Brito. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Barcelona : Urano, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RC 552.C65 R618.1995.

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Measurement of food preferences / edited by H.J.H. MacFie and D.M.H. Thomson. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 357 M43.1994.

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Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura / Marvin Harris ; tr. Joaquín Calvo Basarán por Series Los noventa ; 75
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: México : CONACULTA : Alianza, c1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2850 H3618.1991.

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