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Functional properties of food components /
Yeshajahu Pomeranz
por
Pomeranz, Yeshajahu
, 1922-
Series
Food science and technology
Edición:
2 ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
San Diego :
Academic Press,
c1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 551 P59.1991
.
Hacer reserva
Wheat is unique : structure, composition, processing, end-use properties, and products /
edited by Y. Pomeranz
por
Wheat Industry Utilization Conference
(1988 : San Diego, Calif.)
Pomeranz, Yeshajahu
, 1922-
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
St. Paul, Minn. :
AACC,
c1989
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 435.W48 W48.1989
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Wheat : chemistry and technology /
ed. by Y. Pomeranz
por
Pomeranz, Yeshajahu
, 1922-
Edición:
3th ed
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
St. Paul, Minn. :
American Association of Cereal Chemists,
c1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 558.W5 W46.1988
.
Hacer reserva
Functional properties of food components /
Yeshajahu Pomeranz
por
Pomeranz, Yeshajahu
, 1922-
Series
Food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Orlando, Fla. :
Academic Press,
c1985
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 551 P59
.
Hacer reserva
Cereals : a renewable resource : theory and practice /
Y. Pomeranz, Lars Munck, editors
por
Pomeranz, Yeshajahu
, 1922-
American Association of Cereal Chemists
International Symposium on Cereals
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Inglés
Detalles de publicación:
St. Paul, Minn. :
AACC,
c1981
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SB 188.2 C368.1981
.
Hacer reserva
Advances in cereal science and technology /
edited by Y. Pomeranz
por
Pomeranz, Yeshajahu
, 1922-
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
St. Paul, Minn. :
AACC,
1978
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(8)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 434 A37, ..
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Bread science and technology /
by Yeshajahu Pomeranz and J. A. Shellenberger
por
Pomeranz, Yeshajahu
, 1922-
Shellenberger, John Alfred
, 1900-
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Westport, Conn. :
AVI,
1971
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 769 P64
.
Hacer reserva
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